Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Öko-Atkins diéta: alacsony szénhidrát-tartalmú diétával kombinálja a vegant

Posted by Suggestor - 2014. május 24. szombat

“Úgy terveztük meg az öko-Atkins diétát, hogy kombináltuk a vegan és az alacsony szénhidrát elemeket a testsúly-csökkentéshez és koleszterincsökkentéshez” – magyarázta Dr. David Jenkins, aki a táplálkozástudomány professzora a Torontó-i Egyetemen.

Összehasonlítva az öko-Atkins diétát az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidrát tartalmú táplálkozással, hat hónap alatt átlagosan két kilóval többet sikerült leadniuk a résztvevőknek, és 10 százalékkal csökkent a koleszterinszintjük,  a magas szénhidrát-alacsony zsírtartalmú diétán lévőkhöz képest.

‘Hasonló eredményeket várunk a való életben is, mert résztvevőink maguk választották ki a saját menüjüket, és képesek voltak ízlésükhöz és igényeikhez alkalmazni az étrendünket” – mondta Dr. Jenkins, aki maga is vegan.

Menüterveket kaptak a résztvevők, amelyen fel voltak tüntetve az ételek és mennyiségük, és az egymással felcserélhető ételekből állíthatták össze a megfelelő étrendet.

23 kövér férfi és nő teljesítette a hat hónapos diétát. Arra bíztatták őket, hogy a napi kalóriamennyiségnek csak a 60 százalékát fogyasszák el. Az öko-Atkins diéta a kalória 26 százalékát szénhidrátból, 31 százalékát fehérjéből és 43 százalékát zsírból viszi be.

A szénhidrát forrásokat magas rosttartalmú növények adják, mint a zab és az árpa, és az alacsony keményítő tartalmú növények, mint az okra (trópusi növény, ehető mályvaféle) és a padlizsán. A fehérjét gluténból, szójából, zöldségnövényekből, diófélékből és gabonafélékből nyerik. A zsírforrások: diófélék, növényi olajok, avokádó.

Forrás: http://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-05/smh-lvd052214.php

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s