Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Hamarosan piacon lesz az arzént kiszűrő rizsfőző edény

Posted by Suggestor - 2015. július 23. csütörtök

Az élelmiszertudósok tisztában vannak azzal, hogy a rizs tízszer annyi arzént tartalmaz, mint bármely más növény, és ez egyaránt érvényes a világon valamennyi rizsre, lett légyen az bárhol termesztett, fehér rizs vagy barna rizs.

A rizs ugyanis az egyetlen főbb táplálék növényünk, amelyet árasztásos módszerrel termesztenek. A vízzel elöntött növény felszívja a szervetlen arzént, ami normálisan a talajban maradna.A túl sok arzén egy sereg egészségproblémát okoz, legrosszabb esetben hólyag- és tüdőrákot. Aki gyakran eszik rizst, aggodalomra okot adó mennyiségű arzént gyűjt be a szervezetébe. A gyermekek – és elsősorban a csecsemők – különösen veszélyeztetettek, egyrészt, mert körülbelül háromszor annyi rizst esznek, mint a felnőttek (a bébi-rizs nagyon népszerű táplálék az elválasztás idején), másrészt, mert a szerveik még kifejlődőben vannak.

A Queen’s University Belfast kutatói két módszert próbáltak ki az arzén eltávolítására:

az egyik esetben a főzővizet gőzzé alakítva átnyomták a rizsen,

a másik esetben egyszerű kávéfiltert használtak a rizs főzéséhez.

Mind a két módszer nagyon hatásosnak mutatkozott, az arzén 85 százalékát eltávolította a különböző rizsfajtákból, barna- és fehér rizsből egyaránt.

“Az arzénnak való krónikus kitettség egy sor egészségproblémát képes okozni: szívbetegséget, cukorbetegséget, idegrendszeri károsodást. A leginkább aggasztó azonban a tüdő és a hólyagrák, amit ezzel a módszerrel kiszűrhetünk” – magyarázza Andy Meharg a növény- és talajtudomány professzora.

Az egyetem éppen most szabadalmaztatja a filter-elven működő rizsfőző edényét.

Forrás: http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-07/qub-qub072115.php

Reklámok

2 hozzászólás to “Hamarosan piacon lesz az arzént kiszűrő rizsfőző edény”

  1. Sándor said

    Ami aggasztó az az, hogy ez nem csak a szegény, szennyezett vidékeken termesztett ázsiai rizsre igaz: “ez egyaránt érvényes a világon valamennyi rizsre, lett légyen az bárhol termesztett, fehér rizs vagy barna rizs”
    Viszont biztató, hogy egyszerűen szűrhető a víz. Konkrétan hogyan lehet erre használni a kávéfiltert? Egyelőre nem tudom elképzelni, de nagyon érdekelne. Valakinek van ötlete erre?

  2. uniohid said

    “Aki gyakran eszik rizst, aggodalomra okot adó mennyiségű arzént gyűjt be a szervezetébe.
    A gyermekek – és elsősorban a csecsemők – különösen veszélyeztetettek, egyrészt, mert körülbelül háromszor annyi rizst esznek, mint a felnőttek (a bébi-rizs nagyon népszerű táplálék az elválasztás idején), másrészt, mert a szerveik még kifejlődőben vannak.”

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s