Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Archive for the ‘élelmiszer-termelés’ Category

Mi lesz így a burgonyával?

Posted by Suggestor - 2019. február 22. péntek

Infostart

2019. február 21.

Támad az időjárás és a cisztaképző fonálféreg.

Tudományos műhelyekben már kongatják a vészharangot a krumpli fölött. Különösen az éghajlatkutatók látják veszélyben az európai élelmezésben alaptápanyagnak tekinthető burgonyát.

Az évszázad közepére eltűnhet a burgonya a köztermesztésből. Olvass tovább »

Reklámok

Posted in élelmiszer-termelés, csapadék, felmelegedés, klímaváltozás, Táplálkozás | Címkézve: , , | 1 Comment »

Ipari méretű poliptenyésztéstől rettegnek a tudósok

Posted by Suggestor - 2019. február 2. szombat

Átvéve a 444.hu-ról

Herczeg Márk

2019. február 1., péntek 16:08

Néhány éve Inky, az új-zélandi akvárium egyik polipja kiugrott a helyéről, 8 métert kúszott a padlón, majd egy kis vízelvezető csőbe vetette magát, ami közvetlenül az óceánba ürítette. Tintás a nagy szökéssel címlapokra került, de a poliprajongókat és -szakértőket ez nem lepte meg, hiszen a polipok nagyon intelligens állatok: képesek az eszközhasználatra, fájdalmat éreznek, terveznek, és kommunikálnak egymással, hogy koordinálhassák a vadászatot.

Ennek ellenére néhányan azon dolgoznak, hogy emberi fogyasztásra szánt polipok hamarosan víz alatti farmokon tenyésszenek.

Ez persze borzasztó lenne a polipoknak, ezek a magányos ragadozók nagyon rosszul viselik a fogságot, az apró ketrecekben szenvednek és meghalnak, ha pedig összezárják őket, megölik egymást.

A kutatókat ez mégsem akadályozza meg abban, hogy ipari méretű polipfarmokat hozzanak létre, Spanyolországtól Chilén át Kínáig tesztelik az intenzív poliptenyésztés módszereit.

Egy friss tanulmány szerint a tömeges poliptenyésztés erkölcsi és ökológiai katasztrófa lenne. Ilyen tenyészetek egyelőre nem léteznek, tehát még van idő fellépni ellenük. Olvass tovább »

Posted in Állatok, Állatok védelme, Üzlet?, élelmiszer-termelés, kognitív képessége, személyisége, Táplálkozás | Címkézve: , , , | Leave a Comment »

Magyarországra is jutott a beteg marhák húsából

Posted by Suggestor - 2019. február 1. péntek

Átvéve az index.hu-ról

2019.01.31. 19:07

Lehetett volna igazi KKV-s exportsiker is, inkább európai szintű bűncselekmény lett. A lengyel vágóhíd tudta, hogy rosszban sántikál, az éj leple alatt vágta le a kóválygó szarvasmarhákat, majd 11 országba szállította ki a húsukat. Olvass tovább »

Posted in Állatok, élelmiszer-termelés, haszonállatok, Táplálkozás | Címkézve: , , | Leave a Comment »

Tömegével vágnak le súlyosan beteg állatokat lengyelországi vágóhidakon

Posted by Suggestor - 2019. január 29. kedd

Átvéve a 444.hu-ról

Rényi Pál Dániel

2019. január 27., vasárnap 16:14

Nagy botrány körvonalazódik Lengyelországban, miután rejtett kamerás felvételek készültek és kerültek nyilvánosságra a Mazóviai vajdaság egyik vágóhídjánál.

A felvételeken szemmel láthatóan súlyos beteg teheneket terelnek a vágóhídhoz: az állatok többsége állni is alig bír, teljesen le van gyengülve. A tehenek annyira rossz állapotban vannak a videón, hogy saját lábukon el se bírnak jutni a szállításhoz használt teherautóktól a vágóhídig, ezért a dolgozók szarvuknál és lábaiknál kötözve, valósággal vonszolják őket.

Az ügy több (például állatvédelmi) szempontból is aggályos, többek közt azért is, mert Lengyelország az Európai Unió egyik legnagyobb húsexportőre. Olvass tovább »

Posted in Állatok, élelmiszer-termelés, haszonállatok, Táplálkozás | Címkézve: , , , , | Leave a Comment »

Nagyot álmodik a Beyond Meat cég, amely húsmentes burgert készít

Posted by Suggestor - 2018. november 26. hétfő

Átvéve a portfolio.hu-ról

2018. november 25. 15:17

A 2009-ben a vegán táplálkozású Ethan Brown által alapított Beyond Meat nevű vegán burgeres cég azt tervezi, hogy tőzsdén keresztül von be forrásokat a további terjeszkedéshez.

A Beyond Meat két dolog miatt lett világszerte ismert:

egyrészt olyan ételeket készítenek, amelyekben a húst ahhoz állagra és ízre állítólag nagyon hasonló, sok fehérjét tartalmazó, de sokkal kevesebb erőforrással előállítható növényi alkotórészekkel helyettesítik,

másrészt a cégbe tavaly beszállt Leonardo DiCaprio.

Ő posztolta nemrég az ábrát, ami megmutatja, mennyivel kevesebb vízre, termőterületre, energiára van szükség például egy vegán burger előállításához, mint a hagyományos, marhahúsoshoz. Olvass tovább »

Posted in Állatok, Állatok védelme, élelmiszer-termelés, Fenntarthatóság, haszonállatok, környezetvédelem, klímaváltozás, Táplálkozás, vegetariánus | Címkézve: , , | Leave a Comment »

Egészséges étel – helyi gazdáktól

Posted by Suggestor - 2018. október 28. vasárnap

Sajtóközlemény – kiadja a Magyar Természetvédők Szövetsége

Idén a Magyar Természetvédők Szövetsége is csatlakozott a nemzetközi „Good food good farming” – Egészséges étel helyi gazdáktól nemzetközi kampányhoz. A program keretében számos európai országban rendeztek akciókat 2018. október 27-én azzal a céllal, hogy az EU agrárpolitikája, az intenzív, nagyüzemi gazdálkodás helyett, a kistermelőket és a vidéki megélhetést támogassa.

A kampány keretében a Magyar Természetvédők Szövetsége partnereivel Magyarországon 8 helyszínen szervezett akciókat, ahol vásárlói tanácsadás mellett kiállításokkal, kiadványokkal, játékokkal, totóval várták az érdeklődőket. Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, CO2 felhalmozódás, Föld, Fenntarthatóság, klímaváltozás, mezőgazdaság, Táplálkozás, termőföld | Címkézve: , , , | Leave a Comment »

Egészséges emberek ‘biztonságos’ szintű BPA-tól is cukorbetegek lehetnek

Posted by Suggestor - 2018. szeptember 21. péntek

A biszfenol A, ez a kemény műanyagokhoz adagolt kémiai anyag, amelyet széles körben használnak, alkalmas arra, hogy – ha naponta többször érintkezésbe kerülünk vele (ami több, mint esélyes, hiszen oly sok ipari, háztartási, orvosi termékben megtalálható) – megváltoztassa az inzulinelválasztást.

Ez a változás elegendő lehet ahhoz, hogy – még ha a biszfenol A  biztonságosnak tekintett mennyiségben kerül is az emberi szervezetbe -, 2. típusú cukorbetegséghez vezessen – állítják a Missouri-Columbia Egyetem kutatói. Olvass tovább »

Posted in csomagolóanyag, Egészség, környezetszennyezés, Táplálkozás | Címkézve: , , | Leave a Comment »

Az élelmiszeripar nem képes az egészséges élethez szükséges étrendet biztosítani

Posted by Suggestor - 2018. szeptember 16. vasárnap

Infostart

2018. szeptember 15. 13:00

Az olcsó és egészségtelen ételek dömpingje áll az egészséges táplálkozás útjában – állítja az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

A világot behálózó élelmiszerellátó rendszerek nem tudják az egészséges élethez szükséges étrendet biztosítani, viszont hozzájárulnak a túlsúly és elhízás terjedéséhez, különösen azon országokban, melyek javarészt élelmiszer-behozatalra szorulnak – mondta az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) főigazgatója, José Graziano da Silva.

„Sajnos az iparilag előállított olcsó élelmiszer alkalmasabb a nemzetközi kereskedelemre” – tette hozzá Graziano da Silva a vatikáni Pápai Tudományos Akadémia által szervezett élelmiszerbiztonságról és az egészséges étrendről szóló szemináriumon. Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, Gazdaság, kereskedelem, mezőgazdaság, szegénység, Táplálkozás | Címkézve: , , | 1 Comment »

Gyümölcsevéssel kímélhető a világ édesvíz-készlete

Posted by Suggestor - 2018. szeptember 13. csütörtök

Tóth Balázs

2018.09.11.

Ha az emberek egészségesebb, több gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrendre térnek át, akár 55 százalékkal csökkenhet a vízfelhasználás az élelmiszeriparban

– erre a megállapításra jutottak az Európai Bizottság Joint Research Center (JRC) kutatóintézetének munkatársai.

Az élelmiszer-fogyasztás miatti vízfogyasztás naponta fejenként 2757 liter Nagy-Britanniában, 2929 Németországban és 3861 Franciaországban.

egészségesebb, húsevő étrenddel 11-35 százalékkal,

hús helyett halat, állati zsírok helyett növényi olajat fogyasztva 33-35 százalékkal,

vegetáriánus étrenddel 35-55 százalékkal mérsékelhető a vízlábnyom. Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, klímaváltozás, Táplálkozás, Vízkészlet, vegetariánus, zöldség-gyümölcs fogyasztás | Címkézve: , , , , | Leave a Comment »

Nem látjuk a túlnépesedés következményeit

Posted by Suggestor - 2018. július 22. vasárnap

Átvéve az elobolygo.hu-ról

Két alaptételt kell figyelembe vennünk lehetséges jövőnk előrevetítéséhez: az egyik az, hogy az ember legtöbb ökológiai kárt okozó tevékenysége a mezőgazdaság, a másik az, hogy nincs elképzelésünk sem a jövőbeli népességnövekedés  következményeiről, mert az emberiség létszáma ekkora még sohasem volt.

Ahhoz, hogy a hamarosan tízmilliárdos emberiséget etessük, növelni kellene a mezőgazdaság termelékenységét, de ez a törekvés a környezet további rombolását hozza magával.

A jelenkori populációnövekedés példa nélküli az emberiség történelmében, nincs olyan múltbéli precedens, amelyet megvizsgálva legalább halvány elképzelésünk lehetne arról, hogy mik lehetnek a következményei

– írja a BBC. Történelmének túlnyomó részében csupán néhány millió ember népesítette be a Földet. Csak a 19. század elején haladtuk meg az 1 milliárdos, és 1920-ra a 2 milliárdos népességszámot. Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, Fenntarthatóság, népességrobbanás | Címkézve: , | 1 Comment »

A mesterséges édesítőszerek hosszabb távon súlygyarapodást, magas vérnyomást és szívbetegséget okozhatnak

Posted by Suggestor - 2017. július 20. csütörtök

A Canadian Medical Association Journal című folyóiratban a napokban jelent meg az a tanulmány, amely arra figyelmeztet, hogy a mesterséges édesítőszerek – aszpartam, sucralose, stevia – rossz hatással lehetnek az anyagcserére, a bélbaktériumokra és az étvágyra, amint azt a növekvő számú adatok mutatják.  Bár egyelőre az egymásnak ellentmondó adatok miatt az állítás nem bizonyítható. Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , , | Leave a Comment »

A csomagolóanyagok káros hatásától igyekszik megvédeni bennünket az új uniós szabályozás

Posted by Suggestor - 2017. június 3. szombat

Átvétel az inforadio.hu-ról

Életünk során akár 40 dekagrammnyi, az élelmiszerbe oldódott csomagolóanyagot is megeszünk, ezek azonban károsak lehetnek, így az EU új vizsgálati ajánlásokat léptetett életbe.

Az Európai Unióban érvényes szabályozás adataival számolva becslések szerint életünk során 30-40 dkg élelmiszer-csomagolóanyagokból származó vegyületet fogyasztunk el. Ezalatt nem kifejezetten a csomagolóanyagok tényleges anyagára kell gondolunk, hanem a belőlük kioldódó komponensekre: monomerek, oligomerek, stabilizátorok, lágyítók, síkosítók, színezékek, habosítóanyagok és egyéb, a csomagolóanyagokhoz nem szándékosan adagolt szennyezők.

Ilyenek például a – főként a papírtermékekből – származó ásványolajok.

Ezek közül az MOAH-anyagok (ásványolajok aromás szénhidrogénjei) a legveszélyesebbek a melegvérű szervezetekre, így az emberekre is, ugyanis a szervezet genetikai rendszerében súlyos zavarokat okoznak – Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, csomagolóanyag, Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , | 1 Comment »

Helyreállítják az ítéletnapi vetőmag-tároló megrongálódott bejáratát

Posted by Suggestor - 2017. május 24. szerda

Átvétel az utajovobe.eu-ról

Helyreállítják a Norvégiában lévő globális vetőmagbank bejáratát, amely a váratlanul nagy mennyiségben megolvadt és betörő sarki jég miatt októberben megrongálódott.

Az Északi-sarktól 1000 kilométerre, Longyearbyen-szigeten lévő magbank feladata, hogy a benne elhelyezett magokat olyan kataklizmák esetén is megvédje, mint a nukleáris háború.

A Spitzbergákon (Svalbard-szigetek) létrehozott földrengés- és atombiztos “ítéletnapi tárolóban” (Svalbard Global Seed Vault) mínusz 18 fokon akár 1000 éven át megőrizhető az ott elhelyezett 4,5 millió vetőmagminta.

2016 azonban az eddigi legmelegebb év volt a mérések kezdete óta, aminek következtében októberben olvadásnak indult a permafroszt (állandóan fagyott talaj), így az olvadékvíz mintegy 15 méter hosszan beszivárgott a vetőmagbank 100 méteres bejárati alagútjába. A víznek nem volt hatása a hegy belsejében tárolt vetőmagokra, de váratlan problémát jelent a bunker számára. Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, klímaváltozás, Növények, Táplálkozás | Címkézve: , | Leave a Comment »

Az antibiotikumok akadályozzák a teljes értékű gabonamagok kedvező hatását

Posted by Suggestor - 2017. április 29. szombat

Egy dán felnőttnek legalább napi 75 gramm teljes értékű gabonából készült táplálékot kellene megennie naponta. És nemcsak a vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalmáért.

Több kutatás is kimutatta már, hogy fordított az összefüggés a teljes értékű magok és a krónikus civilizációs betegségek, mint a rák, a szív- és érbetegségek és a 2.típusú cukorbetegség között. Ez elsősorban a lignánoknak köszönhető.

Az összes gabonafélében megtalálhatók a lignánok, de a teljes (kiőrlésű) magokban nagyobb mennyiségben. A rozs különösen bővelkedik lignánban.

Az emésztése során a bélbaktériumok átalakítják a növényi lignánt enterolignánná, amelynek hasonló a kémiai szerkezete az ösztrogénéhez. Az enterolignán szerkezete a legfőbb magyarázat arra a hatásra, amelyet az emlőrák kialakulásának gátlásában kifejt.

Az Aarhus Egyetem és a Dán Rákellenes Társaság nagyszabású kutatásban demonstrálta, hogy az antibiotikumok megakadályozzák, hogy a lignán kifejtse jótékony hatását. Olvass tovább »

Posted in Az ember, élelmiszer-termelés, biológiai nem, Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , | Leave a Comment »

Mesterséges édesítőszerrel készült az üdítő? Háromszor akkora eséllyel fordulhat elő sztrók, demencia

Posted by Suggestor - 2017. április 27. csütörtök

A Bostoni Egyetem Orvosi Karán hosszú távú, három generációra kiterjedő kutatás* eredményeként megállapították, hogy az üdítők, gyümölcslevek napi rendszerességű fogyasztása káros az agyra. A mesterséges édesítőszerrel édesített italok pedig még a cukornál is károsabbak. A kutatók azt is fölfedezték, hogy azok az emberek, akik naponta minimum egyszer ‘diétás’ üdítőt ittak, majdnem háromszor akkora lett a kockázatuk a sztrók és a demencia kialakulására, mint azoknak, akik sohasem fogyasztottak mesterséges édesítőszerrel készült üdítőitalt (‘kólát’). Olvass tovább »

Posted in élelmiszer-termelés, életmód, Egészség, mentális egészség, mesterséges édesítőszer, Táplálkozás | Címkézve: , , , | 1 Comment »