Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Posts Tagged ‘burgonya’

Mi lesz így a burgonyával?

Posted by Suggestor - 2019. február 22. péntek

Infostart

2019. február 21.

Támad az időjárás és a cisztaképző fonálféreg.

Tudományos műhelyekben már kongatják a vészharangot a krumpli fölött. Különösen az éghajlatkutatók látják veszélyben az európai élelmezésben alaptápanyagnak tekinthető burgonyát.

Az évszázad közepére eltűnhet a burgonya a köztermesztésből. Olvass tovább »

Reklámok

Posted in élelmiszer-termelés, csapadék, felmelegedés, klímaváltozás, Táplálkozás | Címkézve: , , | 1 Comment »

Ne készítsen műanyagos sültkrumplit!

Posted by Suggestor - 2017. december 12. kedd

Átvétel a greenfo.hu-ról

Csökkenteni kell az élelmiszerekben a rákkeltő akrilamid mennyiségét – a hamarosan hatályba lépő EU-rendelet elsősorban a sültkrumplit, bizonyos pékárukat és a kávét érinti. Nagyon oda kell figyelni arra, hogy a főzni való krumplit ne süssük, a túlzott hőkezelés hatására képződő akrilamiddal ugyanis lényegében műanyagot eszünk.

December 11-én lép hatályba, és néhány hónap múlva már kötelezően alkalmazandó az EU Bizottságnak 2017/2158 rendelete, amely az élelmiszerek akrilamid-tartalmának csökkentésével kapcsolatos kockázatcsökkentő intézkedéseket ír elő az érintett vállalkozások számára, mert az élelmiszerekben előforduló akrilamid potenciálisan növeli a rák kialakulásának kockázatát valamennyi fogyasztói korcsoport tekintetében. Olvass tovább »

Posted in Egészség, rákkockázat | Címkézve: , , , , , | Leave a Comment »

Egyre uniformizáltabban étkezik a világ lakossága

Posted by Suggestor - 2014. március 9. vasárnap

 

A táplálkozási szokások egyre hasonlóbbá válásával növekszik a szakértők aggodalma az élelmezésbiztonságát illetően. Több, mint 150 nemzet étrendjét mérte fel egy nemzetközi kutatócsoport – 1960 óta, és kimutatták, hogy világszerte növekszik a búza, a rizs, a szója és a napraforgó fogyasztása, és egyre inkább felhagynak a helyi gabonák mint a köles, cirok vagy a kasszava termelésével.

A csendes-óceáni szigetlakók kevesebb kókuszdiót, és Délkelet-Ázsiában kevesebb rizst esznek.

„Sok ember fogyaszt több kalóriát,  állati fehérjét és zsírt, olyanokat, amelyekből kevés van: húst és tejtermékeket” Olvass tovább »

Posted in Táplálkozás | Címkézve: , , , , , , , , | 2 hozzászólás »