Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Posts Tagged ‘étel utáni sóvárgás’

Az agyunk függővé válik a fehér lisztből, fehér rizsből, burgonyából készült ételektől

Posted by Suggestor - 2013. július 22. hétfő

Az agy a függőséghez hasonló jelenséget mutat a nagy glikémiás indexű* élelmiszerekre: fokozott éhségérzetet váltanak ki, az agynak a jutalmazásért és a sóvárgásért felelős területét stimulálják, ugyanazok az agyi mechanizmusok jellemzők rájuk, mint a kábítószerekre – mondják a Boston Children’s Hospital kutatói.

*A glikémiás index méri, milyen gyorsan és milyen nagy mértékben emeli egy élelem vagy élelmiszer a vércukorszintet. A nagy glikémiás indexű élelemtől gyorsabban, magasabbra szökik a vércukorszint.

Más szavakkal:

Ezekre a magasan feldolgozott szénhidrátokra, a fehér lisztből, fehér rizsből, cukorral készült ételekre az agyunk túlzott éhségérzettel reagál. Olvass tovább »

Reklámok

Posted in Az ember, Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , | 2 hozzászólás »