Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Posts Tagged ‘jódozott só’

Vízcsapi víz, jódozott só: ki gondolta volna, hogy toxikus vegyületek keletkeznek tőle az ételben?

Posted by Suggestor - 2015. november 25. szerda

A vízcsapból eresztett, klóraminnal kezelt vízben, jódozott sóval való főzés közben toxikus molekulák keletkeznek.
Egészen újak ezek a mérgező molekulák, még a tudósoknak is.

A Hong Kong-i és a Nanjingi Egyetemek kutatói szerint további kutatásokat kell végezni, hogy megállapítható legyen, milyen hatásuk van ezeknek az anyagoknak az egészségünkre.

A vezetékes vízellátás szabálya, hogy fertőtlenítik a vizet, mielőtt a fogyasztóhoz kerül. A fertőtlenítés többféle módon is lehetséges, beleértve azt is, hogy klórt vagy klóraminokat adnak hozzá a vízhez. Ez utóbbit ammónia adagolásával érik el.
Ez a két folyamat – a klórozás és a klóraminozás – hatással van a víz kémiai összetételére.

A vezetékes vízben levő klór és a klóramin reagál az ételbe tett jódozott sóval, hipojód savat alkotva, majd ez a sav reagál az étellel és más, a vízben levő szerves anyagokkal, és létrejön a jódozott fertőtlenítőszer-melléktermék – az I-DBP-k. Olvass tovább »

Reklámok

Posted in Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , | Leave a Comment »