Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Posts Tagged ‘növényi fehérje’

A bab- és a borsófélék jobban telítenek a húsnál

Posted by Suggestor - 2016. december 10. szombat

Számos táplálkozási tanácsadó ajánlja a magas fehérjetartalmú  húsételeket – fogyás elősegítésére és a korral járó izomtömeg-vesztés ellensúlyozására egyaránt.

A Koppenhágai Egyetem kutatói ezzel szemben kimutatták, hogy a babfélékből, illetve borsófélékből készült ételek – a növényi fehérjék – noha alacsonyabb a fehérjetartalmuk, mint a húsnak, mégis nagyobb jóllakottságot okoztak a kísérleti személyeknél, mint a borjú vagy sertéshús alapú ételek.

43 fiatal férfinak fasírozott formájában szolgáltak fel háromféle ételt, amely vagy babból/borsóból vagy borjúhúsból/sertéshúsból készült.

Amikor a kísérlet résztvevői babot/borsót ettek, a következő étkezésnél 12 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint amikor húsféle volt a menü.

Mi a titka? Olvass tovább »

Reklámok

Posted in diétás rostban gazdag, Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , , | 1 Comment »

Mi csökkentheti idős korban a fizikai-pszichikai-társas funkciók hanyatlását?

Posted by Suggestor - 2014. március 13. csütörtök

 

A várható élettartam növekedésével egyre több idős ember éli meg nem csak fizikai működése hanyatlását, de kognitív képességei csökkenését, mindennapi élete beszűkülését.

Mindez kihat az egészségére és a jóllétére, – és az egészségügy igénybe vételére.

A japán Nemzeti Egészség- és Táplálkozástudományi Intézet kutatói – kutatásaikra hivatkozva, amelyek azt mutatták, hogy az öregedés folyamán csökken a fehérjék felszívódása és hasznosulása – a veszteség kompenzálására a fehérje bevitelének növelését ajánlják. Olvass tovább »

Posted in Az ember, Egészség, képességfejlesztés, Táplálkozás | Címkézve: , , , , , | 1 Comment »