Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Posts Tagged ‘sör’

A sok sör ártalmas lehet: fuzárium gombatoxinból a kevesebb – jobb

Posted by Suggestor - 2015. június 23. kedd

Gondoltak már a fuzárium-mérgezés lehetőségére, amikor kenyeret, sört vagy aszalt gyümölcsöket fogyasztottak?

A Valencia-i Egyetem kutatói (Spanyolország) ezeknek a fuzárium gombafajoknak a mérgező metabolitjait keresték az élelmiszerekben. Olvass tovább »

Posted in Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , | Leave a Comment »

A táplálék jelentős arzénforrás

Posted by Suggestor - 2013. november 21. csütörtök

 

Különösen a sör és a fehér bor járul hozzá nagy mértékben a köröm arzéntartalmához. A körömnyesedék ugyanis megfelelő biomarkere – jelzője – a hosszú távú arzén-expozíciónak, ami egy sor betegségnek: ráknak, érbetegségeknek – és az alacsony születési súlynak okozója lehet. Olvass tovább »

Posted in Egészség | Címkézve: , , , | 1 Comment »