Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Posts Tagged ‘telített zsírok’

Az állati zsiradék fogyasztása gátolja az agyunkat a mértékletességben

Posted by Suggestor - 2016. augusztus 4. csütörtök

A Nápolyi Federico II. Egyetem kutatói szerint a telített zsírok fogyasztása negatív hatással van a hipotalamuszra, amely az éhséget szabályozza: a zsírok gyulladást okoznak az agyban, ezért az nem tudja szabályozni a táplálékbevitelt. Olvass tovább »

Reklámok

Posted in Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , | Leave a Comment »

Nem szabad kizárólag a zsírtartalommal törődni

Posted by Suggestor - 2015. április 4. szombat

A Lund Egyetem kutatói Ulrika Ericson vezetésével nagy szabású, az étkezési szokásokról szóló vizsgálatot végeztek. Céljuk az volt, hogy tisztázzák a tejtermékek fogyasztása és a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata közti összefüggést.
Kiderült, hogy nem általában a tejtermékek, hanem a magas zsírtartalmú tejtermékek azok, amelyek csökkentik a cukorbetegség kockázatát. Olvass tovább »

Posted in Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , | 1 Comment »

Nem attól lesz magas a telített zsír-szint a véredben, hogy telített zsírokat eszel

Posted by Suggestor - 2014. november 22. szombat

Ha megduplázzuk, közel megtriplázzuk a telített zsírok bevitelét, az nem fogja följebb vinni a telített zsírsavak szintjét a vérben – állapította meg az Ohio State University kutatása.

Ellenben, ha a szénhidrátok bevitelét növeljük meg, megjelennek a vérben az olyan zsírsavak, amelyek a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatának megemelkedését hordozzák.

“Ez az eredmény megkérdőjelezi azt a konvencionális bölcsességet, amely a telített zsírokat démonizálja, és megmutatja, mikor nem járnak együtt betegséggel a telített zsírok” – jelentette ki Jeff Volek professzor. Olvass tovább »

Posted in Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , | 1 Comment »

Nem mindegy, páros vagy páratlan számú-e a szénatom a telített zsírban

Posted by Suggestor - 2014. augusztus 7. csütörtök

Nem közömbös a 2. típusú (időskori) cukorbetegség kialakulásának kockázatát tekintve, hogy milyen telített zsírról* van szó. A lakosság számára készült táplálkozási ajánlásokban az összes kalória maximum 10 százalékát ajánlották az orvosok telített zsír fogyasztásával bevinni, de az állati zsírokban nem tettek különbséget. Olvass tovább »

Posted in Egészség | Címkézve: , , , | 1 Comment »

Abba kell hagyni a harcot a koleszterin ellen – a transz-zsír az ellenség

Posted by Suggestor - 2014. június 24. kedd

A vaj a legkülönb zsiradék – ezt nem más mondja, mint Mercola, a világ legolvasottabb online természetgyógyászati magazinjának tulajdonosa és egy személyben – írója, orvos-természetgyógyász.

Nem a vaj, a zsír, a tojássárgája okozza a szívbetegséget, hanem a transz-zsírsav: egy, a természetben nem található, a telítetlen növényi olajok hidrogénezésével keletkező zsír. Amióta – körülbelül az ötvenes-hatvanas évek óta az amerikaiak vaj helyett margarint esznek, azóta meredeken emelkedik a szívbetegségek – és a szívhalálok – aránya.

Az orvosok a ‘rossz’ koleszterint és vele együtt a telített zsírokat: a vajat, a sertés zsírt, a marhafaggyút tették felelőssé a szívbetegségek hihetetlen elszaporodásáért. Az élelmiszeripar kiszolgálta az orvosok tévedését és a fogyasztók új igényét: a telített zsírok helyébe transz-zsírokat és – főként – finomított cukrot és finomított szénhidrátot rakott. Olvass tovább »

Posted in Egészség, Táplálkozás | Címkézve: , , , , , , | 1 Comment »

Az, hogy a telített zsírok szívbetegséget okoznak, csak mítosz

Posted by Suggestor - 2013. október 25. péntek

Aseem Malhotra, intervenciós kardiológus specialista (Croydon University Hospital, London) azt mondja: a kormányzat tanácsai az össz-koleszterin csökkentésére oda vezettek, hogy emberek millióit túlgyógyszerezték statinokkal, pedig a valódi probléma nem a koleszterin, hanem a metabolikus szindrómából fakadó ‘atherogén diszlipidémia’. Olvass tovább »

Posted in Az ember, Egészség | Címkézve: , , , | Leave a Comment »

Az omega-3 kivédi a telített zsírok és a finomított cukor hatását az agyra

Posted by Suggestor - 2013. május 18. szombat

A Liverpooli Egyetem Öregedés és Krónikus Betegségek Intézetének teamje áttanulmányozta az utóbbi 10 évben megjelent kutatási anyagot, azzal a céllal, hogy megállapítsa, elegendő anyag áll-e rendelkezésre ahhoz, hogy kijelentsék, az omega-3 zsírsavaknak szerepük van a fogyás segítésében.

A kutatásokból kiderült, hogy a magas telített zsírtartalmú táplálkozás megszakítja az új idegsejtek keletkezésének folyamatát, az omega-3 zsírsavakban gazdag táplálkozás azonban kivédi ezt: stimulálja a táplálkozásért, a tanulásért és a memóriáért felelős agyterületet.

185 tanulmányból szerzett adathalmazból kiderült az is, hogy a halolajnak nincs közvetlen hatása erre a folyamatra az agyban, ellenben azzal fejt ki védő hatást, hogy nem engedi, hogy a finomított cukrok és a telített zsírok meggátolják az agy ellenőrző szerepét a táplálékbevitel felett. Olvass tovább »

Posted in Az ember, Táplálkozás | Címkézve: , , , , | Leave a Comment »