Független.hu

Ember- és környezetvédelmi, internetes napilap

Posts Tagged ‘zöldség-gyümölcs-hal’

A japán étrend az egészséges táplálkozás mintaképe a FAO főigazgatója szerint

Posted by Suggestor - 2017. május 11. csütörtök

A FAO – az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének sajtóközleménye

Tokió, 2017. május 10.

A japán táplálkozási kultúra egyedülálló, és kiemelt fontosságú lehet a nemzetközi táplálkozási szokások javításában, mondta az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) főigazgatója az országban tett látogatása során.

A japán étrend sok gyümölcsöt, zöldséget és halat tartalmaz.

„Japán az egészséges étrend mintapéldája: a fejlett országokhoz képest alacsony a túlsúlyosak aránya, alig 4 % a felnőtt lakosság körében,” emelte ki José Graziano da Silva.

Külön kitért a washokura, az élelmiszerek előkészítését és elfogyasztását meghatározó képességek, tudás és tradíció átfogó rendszerére, amelyet az UNESCO szellemi kulturális örökségként ismert el. A washoku alapja a „természet iránti tisztelet”, és főleg friss, szezonális, alacsony zsírtartalmú alapanyagokat használva garantálja a kiegyensúlyozott étrendet. Olvass tovább »

Posted in diétás rostban gazdag, Táplálkozás | Címkézve: , , , | Leave a Comment »